加入一大勺料酒，冬日浸泡15分钟。温萝卜
2盆中装入凉水，暖质桂皮。美味料酒 1汤匙（15ml）、红烧
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，冬日
7倒入炒过的温萝卜五花肉块，加入切块的暖质白萝卜同煮。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。美味生抽、红烧
6锅洗净，冬日放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。温萝卜放入1汤匙（15ml）的暖质油，放入五花肉块小火慢慢煸炒。美味桂皮 1小块、红烧香葱 2根、再加入料酒、翻炒均匀。大火烧开后撇去浮沫。加少许盐调味，放入姜、撒葱花即可。
8翻炒均匀。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
9加入没过肉量的开水，老抽。所以吃起来不会油腻。
3五花肉放入热水锅里焯一下，放入五花肉，
4捞出后晾凉，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），葱、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、拌面等很香。
炒糖色也可以用白糖，用水焯一下，转大火收稠汤汁，姜 3片、去除表面的脏东西。盛出五花肉待用。切成均匀的方块。八角（大料） 1-2个、将多余的油倒出，
炖肉时要加热水。
食材明细：带皮五花肉 600克、
白萝卜 一根、加之我挑的肉相对比较精，11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），锅里放一点点油，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，冰糖 5粒、八角、老抽 1汤匙、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
12炖至萝卜软熟，捞出。生抽 1汤匙（15ml）、